Miele di Timo

l gusto del miele di timo è molto simile a  quello di eucalipto  forse perché condivide l’aromaticità degli oli essenziali che restano all’interno del miele stesso e gli donano un sapore particolarmente intenso.

Gli assaggiatori gli conferiscono le caratteristiche di un profumo forte, speziato, che ricorda il legno aromatico, il vin brulé e i chiodi di garofano.

La sua dolcezza è media con sapore aromatico che resta persistente nella bocca e che termina con un retrogusto balsamico.

Il suo colore è ambrato con una tendenza a diventare bruno e solitamente con il tempo e l’abbassamento della temperatura il miele solidifica; nel caso del miele di timo  cristallizza in una grana fine a consistenza molto compatta, processo che avviene comunque abbastanza lentamente a causa del fruttosio.

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Descrizione

Il miele di timo ha molte proprietà soprattutto come antisettico e per combattere le malattie invernali. Andiamo a conoscere i suoi benefici e come utilizzarlo anche in cucina

Proprietà e benefici del miele di timo

La pianta del timo ha ottime proprietà balsamiche ed espettoranti che calmano la tosse e aiutano la  guarigione delle malattie tipiche invernali.

I suoi principali principi attivi sono gli  oli essenziali, ottimi antisettici che combattono le malattie infettive nei diversi apparati corporei; l’azione antisettica raggiunge infatti molti distretti: a livello intestinale, nelle vie urinarie e persino in tutto l’apparato respiratorio il miele di timo aiuta a disinfettare, purificare e placare gli attacchi virali.

Gli oli essenziali presenti inoltre migliorano il nostro sistema immunitario e quindi stimolano la guarigione e fortificano il fisico combattendo la stanchezza.

L’attività balsamica ed espettorante del miele di timo quindi aiuta a lenire le infiammazioni nelle vie respiratorie e facilita la fuoriuscita del muco. Ottimo per  calmare la tosse ed evitare l’irritazione della mucosa che spesso è provocata dai colpi repentini della tosse stizzosa.

Il miele  di timo può essere utilizzato per le flatulenze e i gas intestinali oltre ad essere un eccellente vermifugo.

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